Panna Cotta au Caramel

Me revoici avec enfin un nouvel appareil photo !

Une petite recette très simple néanmoins délicieuse...

Pour 4 personnes

Ingrédients :

-300ml de crème fleurette

-160ml de lait

-55g de sucre

-1g d’agar-agar (ou 2 feuilles de gélatine)

-1 cc de vanille en poudre ou un bâton de vanille

-Une Cuillère à café de crème de salidou par portion

Dans une casserole mélangez le lait la crème, le sucre et la vanille ou le café. Faites chauffer 2min et ajoutez l’agar-agar mélangé avec un peu de sucre en poudre. Faites bouillir 1 min (très important). Si vous utilisez les feuilles de gélatine, ajoutez- les dans le mélange chaud préalablement ramollies dans l’eau froide et essorées, pas besoin de faire bouillir.

Versez dans 4 coupes et laissez refroidir à température ambiante puis mettez au frigo

Avant de servir étaler la crème de Salidou sur la panna cotta...

Régalez vous

Vous pouvez varier les plaisir en parfumant différement votre crème...