Quoi de meilleur que de se faire lentement réveiller par une délicieuse odeur de brioche un dimanche matin...
C'est mon petit plaisir de fin de semaine !
J'ai préparé cette brioche entièrement à la main (ma MAP est un peu au repos), c'est un défi que je m'étais fixé !
Ingrédients :
- 300g de Farine Spécial Brioche
- 150g de Lait Tiède
- 2 Sachets de Levure Boulangère
- 1/2 Cuillère à café de Sel
- 2 Cuillères à Soupe de Sucre
- 1 Oeuf
- 75g de Beurre Ramolli en morceaux
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire un puits et verser le contenu des deux sachets de levure puis lentement le lait, le beurre ramolli et l'oeuf.
Pétrir vigoureusement pendant 6 min avec une cuillère en bois puis avec les mains farinées afin d'obtenir une pâte très souple et homogène.
Couvrir le saladier d'un linge et laisser reposer la pâte 15 min.
Diviser la pâte en 3 pâtons égaux puis les placer dans un moule à cake.
Couvrir d'un torchon et laisse lever 1h15 dans un endroit chaud.
15 min avant la fin du temps de levée allumer le four à 180°C (Th.6).
Enfourner pendant 20 min environ en position basse du four jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée.
Et voilà !!!
Par Elodie
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