• La meilleure tarte aux pommes... (14/05/2008 )
    Voici une petite recette digne des plus grandes, c'est la tarte aux pommes de ma Mamie ! Elle est aussi belle que bonne... Ingrédients : - 6 à 7 Pommes Golden - 1 Sachet de sucre Vanillé - Un peu d'Eau de Vie de Prune - 250g de...
  • Mon Tiramisu (le vrai !) (11/05/2008 )
    Ce petit dessert tout frais et tout léger est parfait pour l'été ! Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 gros Oeufs - 100 g de Sucre Roux - 1 sachet de Sucre Vanillé - 250 g de Mascarpone - 24 Biscuits à la cuillère - 1/2 litre de Café noir non sucré - 30 g...
  • Spaghetti printaniers aux Asperges et Saumon (09/05/2008 )
    Me voilà de retour avec une recette inratable, et surtout de saison... Ingrédients pour 2 : - 250g de Spaghetti Barilla integrali - 1 Botte d'Asperges Vertes - 4 tranches de Saumon fumé (...
  • Pause Blogesque et appel aux Toulousaines! (25/03/2008 )
    Un petite pause blogesque s'impose !  En effet, nous sommes en plein déménagement, ce qui entraine inévitablement une interruption de la connexion internet... J'espère revenir le plus vite possible, et tant que j'y suis je lance un appel pour connaitre les blogeuses...
  • Brioche du Dimanche matin... (13/03/2008 )
    Quoi de meilleur que de se faire lentement réveiller par une délicieuse odeur de brioche un dimanche matin... C'est mon petit plaisir de fin de semaine ! J'ai préparé cette brioche entièrement à la main (ma MAP est un peu au repos), c'est un défi que je m'étais...
  • Tag Amélie Poulain (11/03/2008 )
    Si Amélie Poulain aime briser la croûte des crèmes brûlées avec la pointe de la petite cuillère, faire des ricochets sur le canal Saint-Martin et plonger la main dans un sac de grains nous avons tous et toutes des petits plaisirs... ...
  • Tarte aux Figues et à la purée d'Amandes (09/03/2008 )
    J'ai enfin trouvé la purée d'amande !!! Il me fallait donc une recette pour la tester...C'est maintenant chose faite ! Ingrédients : - 150g de Farine (j'ai fait moitié complète/moitié blanche) - Un peu d'Eau - 3 Cuillères à Soupe d'huile d'Olive - 1...
  • "Tarte" Mousseuse au Citron (07/03/2008 )
    Voilà quelques temps déjà que deux briquettes de lait concentré non sucré attendaient sagement au fond de mon frigo... Après plusieurs recherches infructueuses sur le net j'ai enfin trouvé cette recette qui me tentait bien et je n'ai pas été déçue... ...
  • Cake Marbré Choco-Coco (27/02/2008 )
    Voici un cake très simple à faire et très riche en saveur, idéal pour un goûter ou le petit déjeuner. Ingrédients : - 100g de Beurre - 200g de Sucre Semoule - 220g de Farine - 1 sachet de Levure Chimique - 3 Oeufs - 0,5 dl de Lait -...
  • Petite Douceur Light pour la St Valentin (14/02/2008 )
    Voici un petit dessert tout frais et léger pour la St Valentin... Ingrédients pour 2 Verrines : - 8 Biscuits...
  • Un peu de fraicheur...Avec une Tarte au Citron... (08/02/2008 )
    J'ai enfin réussi à trouver le temps pour la faire cette fameuse tarte au citron, c'est du travail mais le résultat en vaut la peine ! Ingrédients Pâte à Tarte : - 200g de Farine - 125g de Beurre - 50g de Sucre Semoule - 1 Oeuf - Un peu d'Eau...
  • Petites Crèmes Caramel/Beurre Salé... (02/02/2008 )
    Aujourd'hui pas de recette de crêpes pour moi ! Ingrédients : - 15 morceaux de Sucre et 75g de Beurre Salé - 120 g de Sucre en poudre - 6 Oeufs - 50 cl de Lait - 1 cuil. à soupe de Fécule - 20cl de lait concentré demi écrémé Préparation du caramel...
  • Panna Cotta à l'Agar agar (01/02/2008 )
    Depuis le temps que je voulais la tester cette algue... Voici le résultat : Ingrédients pour 6 verrines : - 25cl de Lait - 25cl de Crème Fraiche ( pour moi de la 5%) - 60g de Sucre - 2g d'Agar agar (je le trouve en magasin Bio) - Quelques Framboises...
  • Madeleines à l'Orange...enfin avec la bosse! (31/01/2008 )
    J'avais déjà essayé de faire des madeleines, elles étaient très bonnes mais n'avaient pas de bosse! Je n'aime pas rester sur un échec...J'ai donc fait quelques recherches et trouvé le truc!!!! Voici dons mes madeleines : ...
  • Mon Gâteau Basque ! (30/01/2008 )
    Après une leçon de pâtisserie, je suis passé à la pratique et voici le résultat... Ingrédients pour la pâte : - 250g de Farine - 2,5g de Levure - 125g de Beurre Pommade - 3 Jaunes d'Oeufs - 195g de Sucre Semoule - Zestes d'un demi Citron et...
  • Cours Particulier Gâteau Basque !!!!Part 2 (29/01/2008 )
    Strier la surface du gâteau... Et voilà le résultat après cuisson... Nous avons profité du beau temps pour aller...
  • Cours Particulier de Gâteau Basque!!!!Part 1 (29/01/2008 )
    Il y a quelques temps j'ai eu le privilège d'avoir un cours particulier afin d'apprendre à faire le gâteau basque ! Le pâtissier n'est autre que mon oncle qui a eu la patience de me montrer "en vrai" comment faire un bon gâteau basque et de me délivrer certains de ses secrets......
  • Je donne ma Langue au Chat !!!! (26/01/2008 )
    J'avais depuis quelques temps des blancs d'oeufs dans mon congélateur qui n'attendaient qu'à être utilisé. Après quelques recherches sur le net, j'ai opté pour les langues de chat ! ...
  • Pour faire original...Bonne Année!!! (02/01/2008 )
    Tous mes voeux pour cette nouvelle année...
  • J'aime la galette, savez vous comment ? (30/12/2007 )
    Quand elle est bien faite avec peu de beurre dedans... J'ai eu un petit livre très bien fait avec pleins de recettes de dessert de fête et j'y ai trouvé une galette des rois à la frangipane délicieuse qui à en plus l'avantage de ne contenir que 25g de beurre ! ...
  • Je l'ai enfin reçu...Mon Bento!!! (19/12/2007 )
    4 semaines que  je l'attend désespérément...Si vous commandez sur Jbox je vous conseille fortement d'opter pour la livraison express! Je vous le présente donc, il est vraiment super joli, très féminin avec des pailettes... J'ai été étonnée de sa taille, c'est très...
  • Where do you live ???? (13/12/2007 )
    Quelle bonne idée que de présenter sa ville (Merci Dominique de cette excellente initiative !) Je vis à Pau, Capitale du Béarn, Département des Pyrénées Atlantiques : Voici le Château de notre bon vieux Henri IV ...
  • Curry Vert de Crevettes (09/12/2007 )
    Hier j'ai été dans un supermarché Exotique et quelle surprise !, il y avait vraiment tous les ingrédients nécessaires à l'élaboration de la cuisine asiatique...(même des moules à riz pour Bento !) J'ai donc tenté une nouvelle recette avec du Curry Vert (que vous pouvez également...
  • Curry de Poulet tellement bon... (03/12/2007 )
    Je suis actuellement en pleine période asiatique, je teste donc plein de nouvelles recettes et de nouveaux produits tous plus étonnants les uns que les autres... Ce plat est un classique des restaurants chinois et très facile à réaliser chez soi ! Pour 2 personnes :...
  • Hamburgers à la française... (02/12/2007 )
    Voici un incontournable du dimanche soir chez moi... Après une bonne balade dans notre campagne béarnaise, un savoureux diner s'imposait ! Le pain est bien entendu fait maison, c'est pas difficile et ça change tout... Pour 6 pains à Hamburgers :  ...
  • Crevettes sautées au Curry (26/11/2007 )
    Voici une recette qui est très appréciée chez moi... Elle est très simple à réaliser et surtout, elle ne nécessite pas trop d'ingrédients particulier pour un plat  asiatique !  Ingrédients ( pour 4 personnes ) :  - 24 Crevettes - 1 Gousse d'ail...
  • Mes Galettes Bretonnes (06/10/2007 )
    J'adore les galettes bretonnes, je n'ai pas encore eu la chance de gouter les "vraies" car je suis jamais allé en Bretagne. J'ai donc choisi de me les faire pour gouter la différence avec celles du commerce... Le résultat était satisfaisant mais la prochaine fois j'y mettrais plus de...
  • Cookies aux Daim (06/10/2007 )
    Depuis notre dernière visite chez Ikéa, des Daim trainent désespérément dans mon placard... Je ne savais pas trop comment les écouler avant que cette recette ne me traverse l'esprit... Si vous avez d'autres idées à me suggérer...(il m'en reste encore!) Ingrédients...
  • Gratin Dauphinois (06/10/2007 )
    J'ai acheté il y a peu de temps une mandoline, je pense qu'un bon gratin dauphinois est la recette idéale pour la tester et j'ai pas été déçue du résultat !!!   Ingrédients :  - 3 grosses Pommes de Terre - 2 Gousses d'Ail - 1 Briquette de...
  • Crème Brulée au Pain d'Epices (29/09/2007 )
    Il me restait au pain d'épices, j'ai donc cherché une petite recette afin de le recycler...J'aurais bien tenté la glace au pain d'épices mais pas de turbine à glace...(Petit Papa Noël, si tu me lis...). Je me suis donc rabattu sur cette petite crème brulée qui vaut également le coup...
  • Douceurs Automnales... (25/09/2007 )
    Me voilà de retour !!!!  Ma cuisine est enfin finie et je peux me remettre aux fourneaux.... Cela fait quelques temps que les recettes automnales font leur retour sur la blogosphère gourmande ! J'ai donc moi aussi suivi ce courant culinaire... Compote de Pommes...
  • Week End Campagne (11/09/2007 )
    Ce Week End nous sommes allés à Gardelles (pas la peine de chercher c'est un lieu-dit) à l'occasion des 50 ans de mariage de mes grands parents. Ils ont un immense potager, nous en avons profité pour faire le plein de bons légumes bio et respirer l'air pur de la campagne... ...
  • Cuisine en Travaux !!!!! (31/08/2007 )
                                        Et oui, ça devait arriver...Notre amis...
  • Ratatouille, la recette (28/08/2007 )
    La ratatouille est un grand classique chez moi, surtout à cette saison où les légumes abondent sur les marchés tous plus appétissants les uns que les autres... Ma ratatouille est particulièrement peu grasse contrairement à la recette originale. Igrédients...
  • Génoise aux Myrtilles en avance pour L&P (26/08/2007 )
    J'ai eu l'idée pour la semaine de la Myrtille chez  Ligne et Papille de faire une génoise aux myrtilles, ça s'est révélé être une bonne idée, comme quoi il faut tester... L'avantage de cette génoise est quelle n'est pas sèche grâce aux myrtilles et quelle est simplissime à...
  • The Pastis Béarnais (25/08/2007 )
    Le Pastis Béarnais est une spécialité de ma région, c'est un gateau à pâte ferme et levée parfumée à l'anis. Il existe également le Pastis Landais, les deux sont des cousins du kouglof. C'est exellent froid (le parfum est plus présent) accompagné d'une glace vanille ou tout...
  • Aiguilettes de Canard Caramélisées aux Pêches (24/08/2007 )
    J'avais des aiguilettes de canard au congélateur que j'avais quelque peu oublié...Il y a quelques jours en bloggant, j'ai trouvé une recette qui m'a bien plu, voici le résultat... Pour 2 personnes :  - 8 Aiguilettes de Canard - 2 Pêches - Quelques Pistaches - 1...
  • Semoules au lait trop bonnes ! (23/08/2007 )
    Vu la pluie qu'il tombe aujourd'hui dans le Sud Ouest (et oui nous sommes en Alerte Orange !!!!) j'ai eu envie d'une de ces petites douceurs qui font du bien au moral... C'est un dessert régressif à souhait qui rapelle l'enfance et les gouters d'hiver ! ...
  • Hachis Parmentier ou Comment se réchauffer... (22/08/2007 )
    Ces derniers jours se sont beaucoup rafraichis, même dans le sud le soleil n'est plus là et les températures sont automnales... Donc pour se réchauffer j'ai resortis mes bonnes recettes hivernales en espérant attendre encore un peu pour faire des soupes ! ...
  • Cake Pavot Citron MAP (21/08/2007 )
    J'adore l'association du citron et du pavot, c'est pour ça que cette recette me plait beaucoup et aussi parce que c'est ma MAP qui se charge de tout... C'est bon des fois de regarder les autres travailler... Ingrédients :  - 3 Oeufs - 100g de...
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