Cours Particulier de Gâteau Basque!!!!Part 1

Publié le par Elodie

Il y a quelques temps j'ai eu le privilège d'avoir un cours particulier afin d'apprendre à faire le gâteau basque !
Le pâtissier n'est autre que mon oncle qui a eu la patience de me montrer "en vrai" comment faire un bon gâteau basque et de me délivrer certains de ses secrets...

undefinedVoici la première étape de la réalisation de la pâte, la farine et le beurre.






























Le fraisage...
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undefinedEt voilà pour la pâte !

undefinedAprès l'avoir placé au frigo, l'étaler...


undefinedDécouper a la taille du moule...

undefined Garnir de crème patissière...

Publié dans Balades

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Beatrice 10/02/2008 12:59

Bonjour a vous deux tres joli photos sur le gateau basque et sur Mauleon merci d'avoir mis l'adresse du site j'espere que vous allez bien avec ce beau soleil le demenagement ce prepare ?je ne suis toujour pas aller a Pau si je passe je t'appelle bisous a vous deux beatrice