Curry de Poulet tellement bon...

Je suis actuellement en pleine période asiatique, je teste donc plein de nouvelles recettes et de nouveaux produits tous plus étonnants les uns que les autres...
Ce plat est un classique des restaurants chinois et très facile à réaliser chez soi !

Pour 2 personnes :

- 2 petites escalopes de poulet
- Mélange poivrons Verts/Jaunes/Rouge
- 1/2 Oignon
- 1/2 boite de lait de coco
- Du Riz Parfumé
- 2 cuillères à café de Curry en pot

Faire revenir dans un wok l'oignon émincé et les poivrons dans un peu d'huile.
Emincer le poulet et l'ajouter à la préparation.
Laisser cuire une dizaine de minutes et ajouter 20cl d'eau et le curry laisser mijoter à feu doux.
Faire cuire le riz.
Avant de servir verser le lait de coco dans le wok et couper le feu.

Très savoureux, le poulet peut être remplacé par n'importe quelle protéine (crevettes, poissons, porc...).

Bon appétit

Elodie