Mes Galettes Bretonnes

Publié le par Elodie

J'adore les galettes bretonnes, je n'ai pas encore eu la chance de gouter les "vraies" car je suis jamais allé en Bretagne.
J'ai donc choisi de me les faire pour gouter la différence avec celles du commerce...
Le résultat était satisfaisant mais la prochaine fois j'y mettrais plus de beurre, je n'ai pas trouvé le goût assez présent.

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Ingrédients : 
- 250 gr de Farine
- 60 gr de Beurre salé
- 150 gr de Sucre
- 1 Oeuf
- 1/2 Sachet de Levure
- 2 Cuillère à soupe de Lait

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et la levure.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, l'oeuf et le lait.
Travailler tous les ingrédients avec les doigts pour obtenir une pate lisse et ferme ( elle ne doit pas coller aux doigts).
Former une boule et la placer au réfrigérateur pendant 1 h.
Préchauffer le four à 160°C
Etaler la pâte pour avoir une épaisseur de 5 mm et découper vos galettes avec un emporte pièce.
Poser les biscuits sur une plaque de four tapissée de papier de cuisson.
Badigeonner les biscuits de jaune d'oeuf et à l'aide d'une fourchette dessiner des rayures.
Enfourner 10 à 15 minutes.

Laisser refroidir avant de vous régaler !

Elodie

Publié dans Gourmandises

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mook 26/11/2007 12:58

dis-donc, ça sent rudement bon dans ta cuisine.... j'peux entrer?

Bastien Brun 06/11/2007 12:28

Bonjour,

Bastien Brun, je suis journaliste à la Voix du Nord à Lille. Je fais un sujet sur les blogs culinaires. Je cherche pour cela des Lillois qui ont monté leur blog de recettes.
Voici mes coordonnées. Mail : lille@lavoixdunord.fr (à l’attention de Bastien Brun). Téléphoniques : 03.20.78.40.80 (c'est un standard, demandez toujours pareil, Bastien Brun) et 06.85.51.79.77.

Merci par avance pour vos réponses,

Bastien Brun

miclkymath 25/10/2007 10:52

en tout cas, ils sont très beaux!! biiises micky

valerie 10/10/2007 20:40

Je découvre ton blog grâce à ton petit passage sur le mien..Et bien je le trouve que ton blog est rempli de simplicités (et ce n'est pas snégatif) et de bien-être. Il est trsè agréable. Je vois que tu es une fan des petits biscuits moi j'ai souvent du soucis avec eux, à vouloir toujours réduire la quantité de beurre, je les râte... En tout cas, merci pour toutes tes bonnes recettes. A bientôt !

LILI 07/10/2007 17:18

les galettes bretonnes, c'est toujours un délice !!