J'ai eu l'idée pour la semaine de la Myrtille chez Ligne et Papille de faire une génoise aux myrtilles, ça s'est révélé être une bonne idée, comme
quoi il faut tester...
L'avantage de cette génoise est quelle n'est pas sèche grâce aux myrtilles et quelle est simplissime à préparer !
Voici le résultat :
Ingrédients :
- 3 Oeufs
- 125g de Sucre
- 110g de Farine
- 75g de Beurre
- 1/2 Sachet de Levure
- 4 cuillères à soupe d'eau
- 200g de Myrtilles Fraiches ou Surgelées
Préchauffer votre four à 180°C
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter la farine, la levure, puis le beurre préalablement fondu et refroidi et enfin l'eau.
Beurrer et fariner un moule à manqué, versez y la pâte et répartissez les myrtilles, faites cuire environ 17 minutes au four.
La surface doit être légèrement dorée.
Déguster froid !
Elodie
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