Voici une petite recette digne des plus grandes, c'est la tarte aux pommes de ma Mamie !
Elle est aussi belle que bonne...
Ingrédients :
- 6 à 7 Pommes Golden
- 1 Sachet de sucre Vanillé
- Un peu d'Eau de Vie de Prune
- 250g de Farine
- 125g de Beurre
- 1 Pincée de Sel
- 1 Oeuf
Pour la préparation de la pâte, mélanger la farine avec le beurre et l'oeuf, bien malaxer et ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Laisser reposer au frais 1 heure minimum.
Abaisser la pâte et peler les pommes, les couper en deux et les détailler en tranches fines.
Parsemer d'eau de vie mélangé avec du sucre vanillé
Voilà ce que ça doit donner une fois la pâte garnie :
Enfourner à 180°C pour 45 minutes environ et déguster une fois refroidie !
Me voilà de retour avec une recette inratable, et surtout de saison...
Ingrédients pour 2 :
- 250g de Spaghetti Barilla integrali
- 1 Botte d'Asperges Vertes
- 4 tranches de Saumon fumé ( vous pouvez aussi prendre du frais )
- Une briquette de Crème légère à 4 %
- Quelques Baies Rouges ( Facultatif )
- Du Parmesan
Commencer par cuire les spaghetti, pendant ce temps, découper le saumon en gros morceaux et le mettre dans un poêle
avec la crème à feu doux.
Placer les asperges au cuit vapeur pour 10 minutes.
Dresser les assiettes et parsemer de baies rouges et parmesan...
Déguster en suivant !
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Plats Principaux
Un petite pause blogesque s'impose !
En effet, nous sommes en plein déménagement, ce qui entraine inévitablement une interruption de la connexion internet...
J'espère revenir le plus vite possible, et tant que j'y suis je lance un appel pour connaitre les blogeuses Toulousaines et des environs, pourquoi pas faire des regroupements, ça pourrait être
sympa...
A Bientôt,
Elodie
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Quoi de meilleur que de se faire lentement réveiller par une délicieuse odeur de brioche un dimanche matin...
C'est mon petit plaisir de fin de semaine !
J'ai préparé cette brioche entièrement à la main (ma MAP est un peu au repos), c'est un défi que je m'étais fixé !
Ingrédients :
- 300g de Farine Spécial Brioche
- 150g de Lait Tiède
- 2 Sachets de Levure Boulangère
- 1/2 Cuillère à café de Sel
- 2 Cuillères à Soupe de Sucre
- 1 Oeuf
- 75g de Beurre Ramolli en morceaux
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire un puits et verser le contenu des deux sachets de levure puis lentement le lait, le beurre ramolli et l'oeuf.
Pétrir vigoureusement pendant 6 min avec une cuillère en bois puis avec les mains farinées afin d'obtenir une pâte très souple et homogène.
Couvrir le saladier d'un linge et laisser reposer la pâte 15 min.
Diviser la pâte en 3 pâtons égaux puis les placer dans un moule à cake.
Couvrir d'un torchon et laisse lever 1h15 dans un endroit chaud.
15 min avant la fin du temps de levée allumer le four à 180°C (Th.6).
Enfourner pendant 20 min environ en position basse du four jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée.
Et voilà !!!
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Gourmandises
Si Amélie Poulain aime briser la croûte des crèmes brûlées avec la pointe de la petite cuillère, faire des ricochets sur le
canal Saint-Martin et plonger la main dans un sac de grains nous avons tous et toutes des petits plaisirs...
J'ai été tagguée par Aurélie du Blog http://aurelie67.canalblog.com/
Tag Amélie Poulin la règle :
Quels sont comme Amélie, vos trois petits plaisirs de la vie qui vous redonnent le moral.
Une fois que vous aurez répondu à ce TAG vous devrez "taguer" 5 autres personnes en indiquant le pseudo et le blog de la
personne qui vous a envoyé ce tag.
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J'ai enfin trouvé la purée d'amande !!!
Il me fallait donc une recette pour la tester...C'est maintenant chose faite !
Ingrédients :
- 150g de Farine (j'ai fait moitié complète/moitié blanche)
- Un peu d'Eau
- 3 Cuillères à Soupe d'huile d'Olive
- 1 Cuillère à Soupe de Canelle
- Des Figues (en cette saison des congelées font très bien l'affaire)
- 3 Cuillères à Soupe bombées de Purée d'Amande
- 3 Cuillères à Soupe de Sucre Complet
- 1 Oeuf
Préparer la pâte :
Mélanger la farine, la cannelle, l'eau et l'huile pour former une boule et l'étaler dans un petit moule à tarte.
Etaler les figues sur le fond de tarte.
Dans un bol, casser l'oeuf, ajouter le purée d'amande et le sucre.
Verser la préparation sur les figues et enfourner à 180°C pour 30 minutes, la pâte doit être bien dorée.
Laisser refroidir et régalez vous!!!
Voilà quelques temps déjà que deux briquettes de lait concentré non sucré attendaient sagement au fond de mon frigo...
Après plusieurs recherches infructueuses sur le net j'ai enfin trouvé cette recette qui me tentait bien et je n'ai pas été déçue...
Ingrédients pour une grande tarte :
- 1 Paquet de Biscuits (200g) , j'ai pris des petits beurres
- 2 Briquettes de Lait Concentré non sucré (soit 200g)
- 80g de Beurre Fondu
- Le Jus de 2 Citrons Bio et le zeste d'un d'entre eux
- 100g de Sucre semoule
Ecraser les biscuits de façon à obtenir une semoule, ajouter le beurre fondu et mélanger soigneusement le tout.
En utilisant le dos d'une cuillère à soupe, tapisser le fond d'un moule à tarte avec la préparation précédente.
Battre en neige très ferme le lait concentré préalablement mis au congélateur pendant 2 heures au moins et ajouter peu à peu le jus de citron, le sucre et le zeste.
Etaler à la spatule ou maryse l' appareil (lait concentré/sucre/citron) sur le fond de tarte.
Placer au congélateur.
Sortir la tarte 30 minutes avant de servir, ce dessert peut se faire quelques jours à l'avance.
Cette tarte, légère et citronnée, termine parfaitement un repas d'été !
Voici un cake très simple à faire et très riche en saveur, idéal pour un goûter ou le petit déjeuner.
Ingrédients :
- 100g de Beurre
- 200g de Sucre Semoule
- 220g de Farine
- 1 sachet de Levure Chimique
- 3 Oeufs
- 0,5 dl de Lait
- 40g de Chocolat en poudre non sucré (Van Houten)
- 50g de Noix de Coco râpée
Dans un plat, mélanger le beurre fondu avec le sucre puis ajouter les oeufs en mélangeant énergiquement.
Ajouter la farine et la levure tamisée, bien remuer.
Verser délicatement le lait et bien mélanger.
Partager la pâte en deux, aromatiser chacune des deux parties (une chocolat et l'autre noix de coco)
Verser dans un moule à cake en alternant les deux parfums.
Enfourner à 200°C pour 40 minutes et laisser refroidir avant de déguster...
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Gourmandises
Voici un petit dessert tout frais et léger pour la St Valentin...
Ingrédients pour 2 Verrines :
- 8 Biscuits roses de Reims
- 2 Yaourts Natures Brassée sucrés
- Quelques framboises
Déposer quelques framboises au fond de la verrine, puis des biscuits et enfin le yaourt.
Décorer de framboises entières et placer au réfrigérateur une ou deux heures.
Régalez vous!
Bonne St Valentin !
